El ORO Score · metodología

Cómo funciona el ORO Score: sin caja negra.

Apunta ORO a cualquier alimento o bebida envasada y lo califica del 1 al 10. Ese número no es una corazonada ni un algoritmo secreto: es una rúbrica fija, hecha de reglas, que publicamos completa. Mismo producto, misma nota, siempre. Esto es exactamente cómo se calcula.

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Por qué publicamos esto

Una nota que no puedes revisar es solo la opinión de alguien.

Casi todas las apps que califican comida te dan un número y te piden que confíes. Nos parece al revés. Todo el valor de una nota está en poder revisar el razonamiento, así que hicimos del razonamiento el producto.

El ORO Score es determinista: un conjunto de reglas documentadas corre igual para cada producto, así que se puede auditar, es consistente y es honesto. La IA nunca "decide" una nota. Solo lee la etiqueta. Todo lo de abajo es la lógica real detrás del número.

Resultado ilustrativo. Cada escaneo devuelve la nota y estas listas en lenguaje claro.

La escala

Un número, cinco niveles honestos.

Cada nota cae en uno de cinco niveles, cada uno con un veredicto en palabras simples. La parte alta de la escala está reservada. El oro hay que ganárselo.

9–10/ 10
ORO Gold 🥇
"Una elección de estándar de oro." Mínimamente procesado, buenos macros, etiqueta limpia.
7–8/ 10
Excelente
"Una opción sólida y limpia." Un producto confiable para el día a día.
5–6/ 10
Aceptable
"Aceptable con moderación." Está bien de vez en cuando; no para todos los días.
3–4/ 10
Bajo
"Existen mejores opciones." La ficha te dice por qué, y qué buscar en su lugar.
1–2/ 10
Evitar
"Mejor solo de vez en cuando." Ingredientes de alta preocupación o calorías vacías.
La rúbrica

Tres capas, una nota.

La nota combina tres lecturas independientes del producto. Cada una se califica por separado y luego se mezclan: la nutrición pesa más, porque en una app de fitness los macros son lo que importa.

🧬

A · Calidad nutricional

Un perfil nutricional calculado por 100 g (o por 100 ml en bebidas), adaptado del modelo público Nutri-Score y repesado para un público enfocado en el físico.

  • Resta: densidad calórica, azúcar, grasa saturada y sodio, y el azúcar añadido es lo que más penaliza.
  • Suma: proteína, fibra y contenido real de fruta / verdura / legumbre / fruto seco.
  • Nuestro ajuste: la proteína siempre suma. El Nutri-Score estándar deja de contar la proteína en los alimentos poco saludables; nosotros no, porque la densidad de proteína es justo lo que le importa a nuestros usuarios.
  • Con las bebidas somos más estrictos: una bebida azucarada o endulzada artificialmente recibe una penalización extra, siguiendo la regla de bebidas de 2023. Una bebida endulzada artificialmente nunca gana el crédito de "bajo en azúcar", porque ese dulzor no viene de tener menos azúcar.
🔬

B · Análisis de ingredientes y procesamiento

La lista de ingredientes se compara con un diccionario propio de ingredientes que preocupan. Cada uno lleva un motivo matizado, con fuente, y un nivel de gravedad.

  • Los ingredientes señalados incluyen cosas como aceites de semillas refinados, jarabe de maíz de alta fructosa, colorantes y edulcorantes artificiales, ciertos conservadores y aditivos industriales.
  • Los ingredientes de alta preocupación ponen un tope duro a la nota: por ejemplo, un aceite parcialmente hidrogenado (grasas trans) deja la nota cerca del fondo, por muy buenos que se vean los macros.
  • El procesamiento se califica al estilo NOVA: cuantos más marcadores de ultraprocesamiento hay (aislados, fibras nuevas, listas largas de aditivos, sabores añadidos), más bajo es el techo.
  • Bonos por certificado orgánico y por una lista de ingredientes de verdad corta y limpia.
💪

C · Ajustes de fitness

Pequeños empujones finales que reflejan cómo encaja de verdad un producto en una dieta de entrenamiento: una excelente densidad de proteína sube la nota, y los alimentos de calorías vacías y las bebidas azucaradas con calorías líquidas pierden puntos. Son ajustes suaves encima de las dos capas grandes de arriba.

Cómo se mezclan las capas en un solo número

En un alimento, la mezcla pesa más hacia la nutrición. En las bebidas, la lectura nutricional pesa todavía más.

Se muestra el peso de los alimentos. En bebidas pasa a más o menos 50% nutrientes / 35% ingredientes / 15% procesamiento, porque una bebida que simplemente no contiene nada no debería puntuar por lo que le falta.

Los topes

Por qué una "etiqueta limpia" por sí sola no compra una nota alta

Piso nutricional

Los macros malos no se esconden

Si la nutrición de fondo es de verdad mala, la nota queda con un tope bajo: incluso detrás de una lista de ingredientes corta y de aspecto natural. Una app de fitness que calificara alto una bomba de azúcar te estaría mintiendo.

Techo por procesamiento

Las notas más altas están reservadas

Cuantos más marcadores de ultraprocesamiento carga un producto, más bajo es su techo. El nivel 9–10 se guarda para los alimentos mínimamente procesados: eso es lo que hace que ORO Gold signifique algo.

Techo por edulcorantes

Sin azúcar no es vía libre

Los edulcorantes no nutritivos limitan cualquier producto a 7. Una bebida endulzada artificialmente sin proteína ni fibra queda limitada a 4, y una azucarada sin nada dentro, a 3. Cero calorías no es lo mismo que nutritivo.

Tope por confianza

No prometemos de más

Si la lista de ingredientes no se pudo leer entera, la nota se basa solo en la información nutricional, queda con tope y se marca con claridad como de menor confianza, para que sepas cuándo estamos menos seguros.

La rúbrica se apoya en fuentes públicas y citables: la revisión de 2023 del Nutri-Score (Santé publique France), el marco NOVA de ultraprocesamiento, las posiciones de la EFSA y la IARC sobre aditivos, y la guía de 2023 de la OMS sobre edulcorantes sin azúcar. Cada nota sobre un ingrediente está matizada a propósito: describe una preocupación, nunca hace una afirmación absoluta de salud.

Nunca solo un número

Cada nota te dice qué tomar en su lugar.

Una nota sin explicación solo te hace sentir mal. Por eso el ORO Score nunca viaja solo. Cada escaneo deja claro qué está funcionando y qué está bajando el número, en palabras simples.

  • Una lista de "Lo bueno" y otra de "A tener en cuenta": los aciertos exactos ("buena proteína, lista limpia") y los inconvenientes exactos ("alto en azúcar, contiene jarabe de maíz de alta fructosa").
  • Un veredicto que mira hacia adelante: una nota "Bajo" dice literalmente "Existen mejores opciones", para que sepas que conviene buscar algo con más proteína y una etiqueta más corta.
  • Se integra en tu día: como el escaneo se registra directo en tu diario, el coach de la siguiente comida de ORO puede sugerirte alimentos reales para cubrir la proteína o la fibra que te queda.

Ilustrativo. "Qué tomar en su lugar" refleja los inconvenientes que encontró el escaneo.

Honestos sobre los límites

Una guía, no un veredicto sobre tu salud.

El ORO Score es una herramienta para ayudarte a comparar productos envasados y comprar con más criterio. No es consejo médico ni dietético y no sustituye a un profesional cualificado. Un "1" no significa que un alimento sea peligroso, y un "10" no significa ilimitado: el contexto, la porción y tus propias metas siempre importan más que cualquier número suelto.

Como el escaneo lee una etiqueta con IA, los números extraídos son estimaciones, y las notas sobre ingredientes describen preocupaciones posibles sacadas de investigación pública, no conclusiones cerradas ni afirmaciones sobre una marca concreta. Publicamos este método de forma abierta, afinamos la rúbrica con el tiempo y volvemos a calificar productos antiguos cuando cambia. Si algo se ve raro, confía en la etiqueta y en tu criterio.

Consulta nuestros Términos y nuestra Política de privacidad para el aviso de salud completo.

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El ORO Score vive dentro de ORO, junto al registro de comida con IA, los entrenamientos y el escaneo corporal. Gratis en el App Store y en Google Play.

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